Product Details

Nuestra carrillera de ternera cocida se prepara mediante un cuidadoso proceso de cocción a baja temperatura, que permite obtener una carne extremadamente tierna, jugosa y llena de sabor, manteniendo intactas todas sus propiedades organolépticas. Un producto listo para usar, pensado para facilitar elaboraciones de alta calidad.

Ideal para profesionales y amantes de la cocina que buscan regularidad, comodidad y resultados excelentes.

Características principales:

Carrillera de ternera cocida y lista para guisar
Formato práctico de 1 kg
Cocción a baja temperatura
Larga vida útil: caducidad de 180 días
Sin gluten y sin alérgenos
Textura melosa y sabor intenso

Perfecta para estofados, guisos y recetas de larga cocción, con un resultado homogéneo y de calidad superior en cada servicio.

Información adicional

Peso	1 kg

Ficha del producto

Ingredientes: Carrillera de ternera, salmuera (sal, mezcla de especias, nitrificante NITRISAN 154-C [sal, conservador 5% nitrito sódico E-250]).

Tratamientos aplicados: Cocción (80ºC / 12 horas).

Conservación y almacenamiento: Conservar en refrigeración ≤2ºC

Condiciones de distribución y transporte: En refrigeración ≤2ºC

Etiquetado: R.D. 1334/1999, R.D. 1808/91 y Reglamento (UE) 1169/2011.

Vida útil: 180 días.

Valores nutricionales

Información nutricional por 100 gramos
Valor energético	94 kcal/398kJ
Grasas totales de las cuales ácidos grasos saturados	0,8 g 0,29 g
Hidratos de carbono de los cuales azúcares	0,88 g 0,66 g
Proteínas	20,8 g
Sal	0,47 g